广东肠粉(官庄路店)
广东肠粉(官庄路店)地址位于官庄黎明制药厂宿舍2栋105室——胖子鱼馆,靠近紫晶路、八街、西街和官庄路,联系电话为13767836535。周边交通便捷,途径多条公交线路,包括1路、2路、6路、9路等,公交站有豪德贸易广场、国税局、昌兴航空、税务局。
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相关问答
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相关词条
广东肠粉
肠粉是一种广东非常出名的传统小吃,属于粤菜系,源于唐朝时的泷州(今广东罗定市)。肠粉一般按其制作方式来划分,用布拉的称为布拉肠粉,另一种是直接蒸的,通常是用抽屉式肠粉。
根据记载,肠粉最早出现在唐朝泷州(现在的广东罗定),由当地的一种传统美食油味糍演变而成。当地人称之为“龙龛糍”。是一名佛家人在龙龛道场的无意发明。起初他是用米浆加上油盐、花生碎、葱、韭菜混合蒸制成一块半厘米厚的米糕,方便随时食用。因为制作时间短、用料简单、味道清爽、质感细腻嫩滑,龙龛糍在泷州流传起来。